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ホールを任せられているまゆみです!
色々な事にも頑張って対応していきたいと、日々店長や料理長に色々教えてもらいながら勉強してますので、気軽に声掛けて下さいね。
笑顔で元気に、お客様が楽しんで過ごしていけるよう、ホールを盛り上げていきたいと頑張ります!!

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2010年4月 9日 (金)

エビス鯛★

エビス鯛と言うお魚を知っていますか?
私は最近知ったんですけれど、チダイをエビス鯛と言うらしいですねhappy01
チダイは知っていたけれど、まさかエビス鯛とも言うとは知らなかったですsweat01
エビス鯛と言うあやかり鯛が居るのかと思いましたcoldsweats01
何で“エビス鯛”って言うのかを少し調べてみたのですが、未だ調べられずにいるのですけどねsweat02
誰か知っていたら教えて下さいsign01

ちなみにこれが“エビス鯛”ですshine

見た目は普通の真鯛に似ているのですが、若干違いがcatface
えらの後ろが赤いのが特徴だそうですscissors
えらの縁の所が赤く見えますよねsign02

味は、真鯛には敵わないけれど、美味しいですhappy02
まぁ、料理長の腕が良いのもあるのだろうけれどbleah

そんな“エビス鯛”を使ったメニューnote
『エビス鯛の飯蒸し 銀庵掛け』
試食させて貰いましたが、最高に美味しかったですheart04

2010年4月 4日 (日)

お花見しました♪

先週の日曜日に、今年もお客様とかも誘って、お花見をしましたcherryblossom
去年と同じ公園でやりましたcute
今年は、大井町店がオープンしたので、人数も去年よりも多かったですねbleah

しかも、今年は寒かったですsweat01
ビールや酎ハイ・焼酎類も沢山用意してあったけれど、結局寒くて熱燗飲んで寒さを和らいでいた人が多かったくらいですcoldsweats01

肝心の桜はと言うと、去年と違って綺麗でしたshine
木によってと言う感じだったけれど、五分咲き~七分咲きくらいでしたねup
去年なんて、良くて三分咲き位でしたからねcoldsweats02
今年は一応ちゃんとお花見な感じになって良かったですhappy01

残念な事に、忘れてきたりとで誰もカメラとかを持ってなかったんですweep
なので今回のお花見は、皆の心の中に思い出として残して置くだけになりましたbleah

今回も集まってくださって、ホントありがとうございましたsign03
楽しんでいただけたら何よりですhappy02
また、宜しくお願いしますconfident

2010年3月16日 (火)

かなちゃん卒業です(T-T)

今月15日に、うちの可愛い“かなちゃん”が、まかないやを卒業してしまいましたcrying

幼稚園の先生になるのに頑張って勉強していて、無事に就職が決まっての卒業となりましたpunch
しかも、決まった幼稚園shine
なんとsign01うちの社長(前に青横店に居た店長)のお子さんが通っている幼稚園に決まったのですcute
うちの常連様が、かなちゃんの為に花束を持って送りに来てくれましたhappy02
先ほどの写真で持っているお花ですcute

嬉しいけれど、寂しいですweep
いつも頑張って働いてくれてくれてた上に、少し無理をしてでも頑張って働きに来てくれたり、とっても頑張りやさんで素直ないい子だったのですhappy02

しかも、笑顔と声がめっちゃ可愛くて、最高に癒されましたねnotes
かなちゃんのこと大好きなお客様も沢山居ましたconfident

卒業しても、まかないやファミリーには変わりが無いですpunch
これからも一緒にお話したり、飲みに行ったりずっとしていきたいですheart02
皆様も、これからも変わらず、かなちゃんに会えたときは宜しくお願いしますhappy01

最後に一緒に働いた皆で写真撮りましたup

2010年3月13日 (土)

まかないやのお得サービス知っていますか??

まかないやの会員様限定、携帯お得メール配信って知っていますか?
お店に、メニューと一緒に紫色の物が刺さっていると思います。
それに登録していただいて、まかないやのファンクラブになってくれると、お得な情報が得られると言うものなのですけど・・・。

今、会員様に配信させていただいているお得情報sign01
何とsign03まかないや一番人気メニューの“京風出し巻き玉子”サービスですshine

なぜ出し巻きかsign02
先日、オリンピックありましたよね?
色んな感動を与えてくれたオリンピックshine
残念ながら日本勢、金メダルを一つも取れなかったですよねdespair
なので、まかないやから金メダルでは無いですけれど、取れなかった金メダルの代わりに、黄金色の出し巻き玉子をサービスでお出ししようflair
と言うことのなったのですbleah

普段は長方形の出し巻き玉子。
料理長がメダルに見立てて作ってくれましたhappy01

2010年3月12日 (金)

ちょろぎ

皆さん、長老木(ちょろぎ)と言う食べ物を知っていますか??
良く、お正月のお節に入っていたりするみたいですshine
梅酢などに漬かって赤くなっているものが一般的に知られていますねhappy01
そんな長老木、今ガーリックフライにしてお出ししているのですが、これがまた美味しくて大好評ですsign01
火を通すと、百合根の様なお芋の様なそんな感じになりますcute


写真は、調理前の長老木です。
見た目は・・・coldsweats02
その形から、『草石蚕』と書かれる事が多いのです。
後は『ネジ芋』と呼ばれることもあります。
とっても謎なこの食べ物。
実は、紫蘇科の植物の“塊茎”で凄く綺麗な紫色の花を咲かす植物なのですflair

この『長老木』実は凄くて、脳の活性化に効果的で“脳梗塞”や“痴呆”等の予防に効果的らしいですpunch
食べて美味しくて、脳に良くて、これは食べなきゃな食材ですねhappy02
しかも、つまむ系のおつまみに最高ですnotes

2010年2月21日 (日)

金婚式♪

今日、うちのバイトの女の子のお爺様・お婆様の金婚式のお祝いを、うちのお店でしてくれましたhappy01

金婚式と言ったら、結婚50年のお祝いshine
普通に考えたら凄いですよねsign01
当たり前ですけれど、50年もずっと一緒に居るんですよcatface
親と一緒に過ごした時間よりも遥かに長いですよねcoldsweats01

50年、一緒に居るのってどういう思いですかね?
相手を想って、尊敬・信頼・支え合ってずっと来たのでしょうねconfident
まだまだ、想像が付かないですsweat02

でも、なんだか皆仲良い感じでお祝いをしていて、ちょっと羨ましい感じでしたねbleah

私も何時か結婚して、何十年か後に、こういう風に笑ってお祝いが出来ればと憧れましたup

結婚50年、ホントおめでとうございましたsign03
これからもずっと仲良く一緒に過ごして下さいconfident

2010年2月10日 (水)

初めて見ました!食べました!!

皆さん、“ごっこ”と言うお魚知っていますか??
高橋店長は、築地で見たことは有ったけれど、食べたこと無いし、名前も知らなかったって言ってましたcoldsweats01

青森では結構メジャー(?)なお魚らしいですshine
“ごっこ汁”とか“ごっこ鍋”とかで食べるのが一般的な食べ方らしいですhappy01

そんなごっこ鍋、賄いで少し食べさせてくれましたnotes
ゼラチン質がとってもしっかりしていて、卵がまた良い食感と言うのですかねup
今まで食べたことの無いお鍋でしたねheart04
でも、お魚の見た目と違って美味しかったですdelicious

コラーゲンたっぷりな感じで、お肌つやつやになれそうですhappy02

ちなみに、こんなお魚でしたcatface

正面から、可愛い顔も撮ってみましたbleah

って、全然可愛くないですねsweat02
食べてみたら美味しかったんですけどねhappy02
お鍋の写真が無くて、すみません・・・sweat01

まだまだ地域では有名で、知らないお魚が沢山ですねhappy01
今度はどんなお魚に出会えるか、楽しみですnotes

2010年1月28日 (木)

今年初釣りに行って来ました♪

24日(日)に今年初釣りに行って来ましたup
今年初釣り物は“わかさぎ”ですfish

今回は、私の釣りの師匠(達)と4人で山中湖に行きましたscissors
前の日、営業が終わってからそのまま車で出発ですcar
車の中で寝る予定だったのですが、何だかんだでずっとお喋りをしていて皆着くまでずっと起きてましたcoldsweats01
着いてから、軽く30分から小一時間くらい仮眠出来たのかなぁ?って感じで、船に乗りましたpunch

わかさぎ釣りって、どんなイメージがありますか?
私は、寒い中、氷に穴を開けて釣ると言うのしか想像が付かなくて、去年も行こうという話しがあったのですが、却下したんですよねcoldsweats02
寒いから。
それが、“ドーム船”と言うのが有るんですよshine
これが、最高に快適なんですup
船の中で釣りをする上に、暖房も付いてるしテレビも付いてるし、レンジもポットも有って最高でしたよnotes

この、両脇の台みたいになっているところが、パカッっと開いてそこで釣るんですfish
餌は・・・赤虫sweat01
いつも思うんですけど、その辺に居たら絶対に触りたくないのに、餌だと思うと触れちゃうんですよねcoldsweats02
不思議です。

釣りの結果はと言うと、釣れましたよscissors
多分、一人200匹位は釣れましたshine

凄く少なく見えますけど、最低でも800匹近くは居るんですよup

そして、今回私が座ってた場所が最高でしたhappy02
絶景ですよねlovely

逆さ富士ですfuji
実物を見たのは初めてですねhappy01
この景色を見ながら、ずっと釣りをしていましたwink

勿論、最後は大森海岸店での打ち上げですnote
今回も板長に料理をしてもらって、わかさぎを美味しく堪能させていただきましたnotes
いつも、板長と大森海岸の皆様には感謝しておりますconfident
ありがとうございますsign01

わかさぎ釣り、師匠たちのお陰で最高に楽しませていただきましたhappy01
ホント、いつもありがとうございますsign03
また、今年も沢山釣りに行きたいなぁ。
釣りの後は、もしかしたら私達が釣ったお魚を、お店で味わえるかも知れないので、密かに楽しみにしていてくださいねwink

2010年1月 8日 (金)

今年も宜しくお願い致します!!

大分遅くなりましたが、明けましておめでとうございますsign01
昨年は、皆様のお陰で無事年を越すことが出来ました。
ありがとうございますconfident
今年も変わらず、まかないや一同宜しくお願い致しますsign03

今年も美味しいお料理と、笑顔のサービスが出来ればと思っておりますpunch
店長が変わって、初の年越し。
更に頑張っていきたいと思いますup

皆さんは、どんなお正月でしたか?
毎年恒例、31日の営業が終わってから料理長と『品川神社』にお参りに行きましたnotes
必ずおみくじを引くのですが、今年は何とsign01大吉でしたshine
今年はいい年になりそうな予感flair
仕事もプライベートも、充実出来ればと思いますup

まかいないや一同、皆様の幸せな笑顔が見られるよう頑張りますので、今年も変わらず宜しくお願い致しますsign03

2009年12月31日 (木)

いよいよ今年も終わりです!!

いよいよ明日で今年も最後ですsign01
一年、ホント早かったですcoldsweats01

明日は、お昼から大掃除しての営業ですcute
全員で一年の感謝を込めて、徹底的にお店を綺麗に掃除しますshine
今年は、去年より一人多いので、若干楽かなぁup
そして、皆で年越しそばを食べてdelicious
まかないやの一年最後の日の過ごし方ですbleah

勿論、通常営業なので、毎年お店で年越しですwink
一応、カウントダウンじゃないですけど、“行く年来る年”に有線も切り替えてscissors
今年は一緒に年越しするお客様はいるかなぁ?
毎年暇なんですよねweep
皆さん、遊びに来てくださいねhappy02


そして、“まかないや”に足を運んでくださった皆様、今年一年ホントありがとうございましたconfident
皆様のお陰で、また一年無事に終わることが出来ますhappy01
新年は、5日(火)から営業ですpunch
来年も、まかないや一同宜しくお願い致しますsign03

皆様、良いお年をお迎え下さいhappy02

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